如何去壳生板栗？（一步步教你如何轻松去掉板栗硬壳）

板栗是秋季的代表性食物，营养丰富、味道鲜美。但是，去掉硬壳是件让人头疼的事情。本文将从多个方面详细介绍去壳生板栗的方法，让你轻松享受美食。

一：选择合适的板栗

选购新鲜、饱满的生板栗，表皮光滑，没有裂痕和斑点。挑选大小一致的板栗能够让烤熟的时间均匀，口感更佳。

二：用刀片切割硬壳

将生板栗的头部用刀切成一个十字形。注意不要切到里面的果肉。这样可以减少烤的时间和难度。

三：用开水烫软硬壳

将生板栗放入沸水中，加盖焖5-10分钟。取出后稍凉一会，然后用小刀或指甲刀把外皮小心地刮下来。

四：利用压力锅的高温高压

将生板栗放入压力锅中，加水约2-3厘米。烤熟后放入水中浸泡5分钟，然后用手或刀片轻松地去除硬壳。

五：用微波炉去壳

将生板栗放入微波炉中，选高温档烤3-5分钟。取出后等一会儿，用手轻松剥下硬壳。

六：用烤箱烤熟后剥壳

将生板栗放入预热好的烤箱中，调至200摄氏度，烤约20分钟。取出后放凉一会儿，用刀片沿着十字形划开，轻轻剥下硬壳。

七：冷水煮熟后剥壳

将生板栗放入锅中，加水没过板栗，开火煮沸后改小火继续煮20分钟。取出后放入冷水中浸泡2-3分钟，硬壳就能轻易去掉。

八：用电饭锅蒸熟后去壳

将生板栗放入电饭锅内蒸约30分钟，取出后用手或刀片轻松去除硬壳。

九：用热毛巾包裹烤熟后剥壳

将生板栗放入烤箱中烤约20分钟，取出后用热毛巾包裹，静置10分钟。取出后用刀片或手轻易剥掉硬壳。

十：利用削皮器去壳

将生板栗头部稍稍削平，然后将板栗置于削皮器上，旋转切割。几下后硬壳就能轻松去掉。

十一：加入冷水、盐焯去壳

将生板栗放入开水中焯煮1-2分钟，然后倒入冷水中浸泡5分钟。将板栗表面的薄皮用指甲刀刮去即可。

十二：加热盐水焯熟后去壳

将生板栗放入加了盐的开水中焯煮3-5分钟，捞出后加入凉水中浸泡2-3分钟。用手或刀片轻易剥下硬壳。

十三：用牙刷清理硬壳上的毛发

将生板栗泡在温水中，用牙刷轻轻刷洗硬壳上的毛发，然后用手或刀片剥去硬壳。

十四：利用食品加工机去壳

将生板栗削平头部，然后放入食品加工机中，选择合适的破壳模式即可。

十五：

生板栗虽然难去壳，但只要掌握了方法，就会变得轻松简单。从割、烤、煮、蒸、刮、刷等多个方面来看，相信你已经掌握了不少去壳技巧。

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