9月种菜别跟风！不管南方北方，这5种秋冬季蔬菜要抓紧种

9月一到，很多菜友都在忙着种植或准备种秋冬季蔬菜。然而秋冬季蔬菜品种太多了，很多菜友，尤其是新手或城市菜友，搞不清楚9月到底该种哪些品种，有人干脆直接跟风播种。

其实这样是不对的。

想要实现蔬菜自由，关键不在于勤快，而在于选对品种、找对方法，盲目地跟风种，肯定要出大问题。

毕竟中国南北气候差得远，北方都要防早霜了，华南还能穿短袖，盲目照抄种菜肯定不行。

今天窝总结了一份按地域划分的9月种菜攻略，从选品种到实操要点都讲得很透，只要你照着做，新手也能取得满满的收获。

北方地区，像华北、东北、西北这些地方，9月降温快，早霜来得也早，种菜就得挑喜凉、耐寒、生长期短的品种，不然等不到收获就被冻坏了。

菠菜

这菜抗冻能力强，哪怕温度低，种子也能发芽，而且经过霜冻后，吃起来还会带点甜味。

菠菜的播种不用复杂操作，直接撒播就行，但播前最好把种子泡在清水里12小时，这样发芽更快。等苗长出来一个月左右，就能间苗采收，拔小留大，既能让剩下的菠菜有足够空间生长，还能提前吃菜。

小白菜和油菜

生长周期短，从播种到能吃也就25到40天，口感鲜嫩。天气转凉后，虫害少了，菜的品质也更好。选耐寒品种，条播或撒播都可以，关键是保持土壤湿润，这两种菜长得快，水分跟不上容易蔫。

樱桃萝卜

20到30天就能收，长得小巧，吃起来脆甜。播种时别太密，不然萝卜挤在一起长不大，出苗后及时把密的苗拔掉，让每棵萝卜都有足够的生长空间，后期收获的萝卜才饱满。

茼蒿

病虫害少，适合新手种。它喜欢冷凉环境，20℃左右最适合生长，9月的温度正合适。而且茼蒿能多次采摘，把上部的嫩梢掐掉，下面还会冒出侧枝，种一茬能吃好几次，性价比很高。

大蒜

北方有“白露种蒜”的说法，所以9月下旬到10月初是种蒜头的最佳时间。直接把蒜瓣尖朝上埋进土里，秋冬季节会长出苗，冬天冻不死，等到来年春夏就能收蒜头。

南方地区，长江流域、江淮一带，9月秋高气爽，前期可能有“秋老虎”，后期慢慢变凉，适合种叶菜和根茎类蔬菜，管理起来不费劲，收获还不少。

生菜

品种多，结球生菜、罗马生菜、奶油生菜等，全都喜欢凉爽气候，9月播种，整个秋冬都能持续采收。

可以先育苗再移栽，也能直接播种，移栽时注意留足间距，不然植株挤在一起，光照和养分不够，长得就不好。

香菜

在冷凉天气里长得旺，香味也更浓，秋季种的香菜味道最正。它的种子是圆球形的，播前最好用手把种子搓成两半，这样能提高发芽率，还能让发芽速度变快，不用等太久就能出苗。

荷兰豆和甜豌豆

适合秋季种，它们的苗喜凉怕热，9月播种，冬初或早春就能摘到鲜嫩的豆荚，吃起来清甜。播种直接用穴播的方式，记得搭个架子，让藤蔓顺着爬，苗期耐寒性强，冬天也能安全度过。

胡萝卜

没种的可得抓紧了。

在秋季种，昼夜温差大，有利于积累糖分和养分，吃起来又甜又脆。选生长期短的品种，种子小，播种后覆土不能太厚，不然芽钻不出来，出苗后及时疏苗，保证每棵胡萝卜都有足够的生长空间，才能长得直又大。

雪里蕻

特别耐寒，经霜打后味道更好，既能鲜吃嫩叶，也能初冬收整棵用来腌菜、做梅干菜。它管理粗放，不用太操心，生长能力强，就算是种菜新手也能种好。

华南地区，像广东、广西、福建、海南这些地方，9月依然温暖，甚至还挺热，相当于北方的夏天，是种喜温蔬菜的最后机会，抓住这个时候，还能赶在降温前收获一茬。

空心菜

特别耐热，长得也快，9月华南的温度适合种最后一茬。它能多次收割，每次掐尖采收后，追点肥，就能促进侧枝萌发，只要管理得当，一茬能收好几次，不用频繁播种。

红薯叶

营养丰富，采摘期也长，种起来很简单，剪一段红薯藤蔓扦插到土里，保持土壤湿润，很快就能长出新叶，之后像割韭菜一样，想吃就摘，摘完还能继续长，很适合家庭种植。

四季豆和豇豆

要在9月初播种，趁天气还没彻底转凉，还能收获一茬豆角。选早熟、抗性好的品种，播种后记得搭架，让藤蔓攀爬，生长期间保证水肥充足，就能结出不少豆角。

番茄

在华南秋季种也很合适，这时候气候温和，阳光充足，昼夜温差慢慢变大，有利于番茄积累糖分，长得又大又甜。建议直接买健壮的番茄苗定植，比播种长得快，种植期间注意防治病虫害，就能顺利结果。

黄瓜

选早熟品种，9月初播种，生长周期短，结果集中，能在天气彻底转凉前收获新鲜的黄瓜。和豆角一样，要及时搭架引蔓，让黄瓜藤顺着架子长，这样结的黄瓜既干净又能充分接受光照，品质更好。

其实，9月份种菜，核心就是“看天选菜”，要根据自己所在地区的实际气候选对品种，再掌握简单的种植要点，不管是阳台盆栽还是庭院种植，都能有不错的收获。

根本不用追求复杂的技巧，用实用、接地气的方法才最管用。

切记！千万不要跟风随便播种哈。

转载请注明来自花植网，本文标题：《9月种菜别跟风！不管南方北方，这5种秋冬季蔬菜要抓紧种》

标签：热点