白露前后，千万别跟风种这3种蔬菜！90%人不听，种了不发芽出苗慢

还有1天就到白露了，所谓"白露为霜"，炎热的秋老虎也蹦跶不了多久了。

9月要种的蔬菜品种很多，有的容易发芽、出苗快，但也有一些品种，很难发芽，出苗慢，甚至不出苗，一些菜友跟风早早去种，又没有把握种植要点，播了3、4次，次次失败，浪费种子时间不说，还严重地影响种菜体验。

所以想要种这3种蔬菜的菜友，千万不要跟风，一定要等到合适的时间再种，并且要提前学习种植方法，做到胸有成竹再动手。

这3种蔬菜不发芽出苗慢的原因

一是“秋老虎”捣乱，9月白天温度常超30℃，有的地方甚至还在35℃以上，而香菜、芹菜、菠菜都喜欢凉爽的环境，高温会让它们的种子进入“休眠模式”，就算埋进土里，也很难发芽，时间久了还可能烂掉。

二是土壤保水太难，秋季风大、光照足，表层土壤的水分蒸发得特别快，这三种菜的种子都偏小，播种时埋得浅，一旦表土变干，刚冒头的胚根就会缺水枯死。

三是种子自身特性造成，香菜种子有层硬壳，水分渗不进去；芹菜种子细小，储存的能量少，发芽时“力气”不足，还得等十几天才能冒芽，期间只要水分断了就前功尽弃；而菠菜种子则对高温敏感，温度超25℃，发芽率会直线下降。

所以我们要根据这3种蔬菜的特性，采取不同的“破苗”技巧，照着做，出苗率才能提高一大截。

香菜

想要香菜出苗快和齐，关键是“破壳”。

香菜种子看着是一粒，其实是“双悬果”，外面包着一层坚硬的外壳，就像穿了件“盔甲”，水分和空气都进不去，自然难发芽。

所以播种前一定要先处理种子，把种子倒在平整的水泥地或砖块上，用鞋底轻轻搓压，或者用擀面杖慢慢碾压，直到圆形的果球裂开成两半，露出里面的种子就行，这一步能让水分顺利渗透，发芽率能提升很多。

处理完硬壳，再把种子放进常温清水里泡8 - 12小时，让种子吸足水分，捞出来沥干后再播种，发芽速度会更快。

播种后，要保持土壤湿润，如果白天温度还超过30度，就在土面盖一层稻草或遮阳网，既能保湿，又能稍微遮阴，等大部分小苗出土后，再把覆盖物逐渐拿掉。

芹菜

芹菜出苗的关键在“低温催芽”和“精细播种”。

芹菜种子特别喜欢凉爽环境，直接播种很难发芽，最好先催芽。

把种子用清水泡12小时，然后用湿纱布或湿毛巾包起来，甩掉多余水分，放进冰箱冷藏室。每天把种子拿出来，用清水冲洗一下，透透气，大概5 - 7天后，看到大部分种子露出小白点，就可以播种了。

播种时，苗床的土壤要整得细碎平整，因为芹菜种子太小，土壤粗糙会让种子“卡”在缝隙里，难以扎根。

播种后覆土不能厚，薄薄一层盖住种子就行，也可以撒一层细蛭石或锯末，既能保护种子，又不影响出苗。

浇水要用细孔喷壶，慢慢浇透，避免把种子冲跑。之后在土面盖一层白色无纺布或遮阳网，既能保湿，又能防止暴雨冲刷和阳光暴晒，给小苗创造合适的生长环境。

菠菜

相对于香菜和芹菜，菠菜出苗要容易一点。重点是“降温遮阴”和“选对品种”。

菠菜出苗怕高温，播种后得想办法给土壤降温。最简单的就是搭个简易遮阴棚，用遮阳网、旧竹席，甚至捡些树枝搭在菜畦上方，挡住正午的烈日，降低土表温度，打破种子的“热休眠”。

另外，选种子时也要留意，尽量挑包装上标着“耐热”“秋播”“抗抽薹”的品种，这类品种经过培育，对初秋的高温适应性更强，出苗会更顺利。

播种后，保持土壤湿润是关键，浇水要勤，但每次水量别太大，用喷雾状的水壶最好，避免土壤板结。如果发现表土结了一层硬壳，要及时用小耙子轻轻耙松，帮助小苗顺利钻出土壤。

其实，只要掌握了上面的种植技巧，9月就算气温在30度以上，还是可以种香菜、芹菜、菠菜这3种蔬菜的，稍微用心管理，出苗并没有那么难。

当然了，对于自种自吃的种菜，我觉得第一次没必要种很多，先少种点，等白露以后，天气凉快点了再多种。

你说对吗？

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