5种“懒人”蔬菜，种一次吃一辈子，聪明的老农都种在房前屋后

自己露天种菜，季节性很强，有时候会出现青黄不接的时候，有经验的老农为了随时都有菜吃，往往会在房前屋后种下一些"懒人"蔬菜。

这些蔬菜只要种下，哪怕杂草丛生，疏于管理，也能长得很好，并且越长越多，一旦种下去就能持续收获多年，省时省力还高产。

今天，我就分享5种这样的蔬菜，它们就像田里的老黄牛一样，默默付出，不求回报。

为什么这些蔬菜能“一劳永逸”？

大多数人认为蔬菜都是一年生，种完一季就没了，但这5种属于多年生植物，根系或地下部分能越冬再生。

有的人觉得种菜就需要精细管理，但这些蔬菜耐折腾，它们不挑地，能耐涝耐旱，特别适合新手或忙碌的人。

它们生命力强、分蘖或块茎繁殖、对土壤要求不高，这正是它们能“吃一辈子”的原因，当然不是真的无限期，而是能多年连续采收，省去重复种植的麻烦。

五种省心高产的推荐蔬菜

下面我将详细介绍这5种蔬菜，每种都有独特之处，种植简单，收获持久。

1. 韭菜：韭菜是经典中的经典，很多人从小吃到大，却不知道它这么“长情”。它的根系发达，分蘖能力强，种一次后，每年春、夏、秋三季都能收割。

有的人觉得韭菜容易长虫，但只要你的土壤没有问题，一般韭菜不会有病虫害的。实在想防，用草木灰撒在根部就行，防治根蛆的效果很好。

韭菜耐寒，南方可自然越冬，北方稍加覆盖就行。每次收割后，浇点人尿或有机肥水，它就能快速再生，并且持续多年。

2. 洋姜（菊芋/鬼子姜）：洋姜的名字听起来普通，但生命力惊人。它耐贫瘠、耐旱，种下块茎后几乎不用管。地下块茎会自行蔓延，每年秋冬季挖取收获，剩下的部分继续繁殖。大多数人认为它适合荒地种植，其实阳台盆栽也行。洋姜口感脆嫩，腌制成小菜特别开胃。我认为，它是懒人首选，因为几乎无病虫害。

3. 紫苏：紫苏在南方常见，种子成熟后落地自生，第二年自动发芽，无需重种。它喜欢阳光，对土壤不挑剔，叶片带香，是煮鱼、炒菜的天然调味品。有的人觉得紫苏只是调料，量少不值种，但我想说，它年年自播，越种越多，根本吃不完。管理上，只需定期浇水，避免积水即可。

4. 鱼腥草（折耳根）：鱼腥草通过根茎繁殖，种下后地下部分疯狂蔓延，很难清除，可以连续多年采嫩茎叶。它喜湿，甚至能用大水缸栽培，适合潮湿环境。口感特殊，凉拌吃是部分地区特色。我觉得，鱼腥草是“霸道”型蔬菜，一旦种下，就得控制范围，否则会占满菜地。但好处是，几乎不用施肥，自然生长。

5. 芦笋（石刁柏）：芦笋是高档蔬菜，种一次可采收10年以上，耐寒性好，适合北方种植。它需要深厚土层和充足养分，初期投入稍多，但后期回报高。春季抽出的嫩茎是美味。有的人认为芦笋难种，其实只要第一年养好根，后面就轻松了。我建议，种植时用腐熟有机肥打底，每年春季追肥，产量稳定。

适当的管理，能长得更好

虽然这些蔬菜省心，但适当管理能提升品质。

很多人认为多年生植物不用管，其实也可以，但是如果我们有时间，偶尔去管理一下，那么会长得更好。

这些蔬菜，只要不极度干旱，是不需要额外浇水的，干旱一点，反而生命力更顽强。

施肥方面，只需要收割后或春季施点有机肥或复合肥，补充养分。病虫害防治，如韭菜根蛆，可用草木灰；其他蔬菜少见虫害，偶尔用手捉虫就行。

总之，想管就管，没想起来管也没关系。

最后说一下，这些蔬菜虽然好种，但是一定根据自己的口味来选择，要是不喜欢吃，再容易种，再高产也不要去种哈。

您哪里还有什么蔬菜能实现种一次吃多年的？欢迎在评论区分享，我们一起交流。

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