秋天啥时候不能割韭菜了？停割后记住三要点，来年长得粗壮绿油油

说起韭菜，很多人只知道割了长，长了再割，其实，割韭菜也要遵循韭菜的生长习性，并不是什么时候都能割，比如说像北方地区，在入冬之前就不能再割了，入冬前把韭菜割掉，冬天不但容易受到冻害，来年长势也会很弱。

现在马上就到国庆节了，虽然南方有的地方温度依然很高，但大部分地区的温度都在逐渐下降，尤其是北方地区，早晚就感觉到有一点凉爽，像东北有的地方已经开始下霜了。那么对于种植的韭菜，秋天什么时候就不能再割了？停割后怎么管理才能使来年长得更好？下面一起看看吧。

入冬前为什么要停止割韭菜？

韭菜是一种越冬作物，在北方地区，因为冬天温度很低，有的地方温度达到零下十几度、二十几度，这个时候韭菜会干枯进入休眠，但在叶片干枯之前，韭菜需要把叶片上的营养聚集到根部，使根系有充足的营养抵抗寒冷的天气。如果在入冬前把韭菜割掉，根系就无法聚集更多的营养，抗冻能力就会减弱，冬天遇到寒冷天气就会受到冻害。再一个，入冬前如果把韭菜割掉，到来年的时候，由于根系很弱，韭菜长得也会很弱，就算管理的再好，也需要很长时间才能恢复。

什么时候停割韭菜

韭菜停割时间因地区不同差别也很大，入冬早的地区要早一点停割，入冬晚的地区可以晚一点停割。例如：像东北、西北、内蒙等入冬早的地区，一般过了秋分，大约十月一前后就不能割韭菜了。像华北等地区一般在10月中下旬就要停割了。南方地区因为冬天比较暖和，韭菜会继续生长，像这些地方冬天可以割，但总归来说韭菜冬天生长缓慢，不能割的太勤，尽量减少收割次数，如果收割次数过多，不利于来年的生长。

停割后入冬前记住三点

1、韭菜停割以后，在冬天来临之前要施一次肥料，肥料最好用发酵腐熟的有机肥，羊粪、牛粪、鸡粪等等都可以，可以单独使用，也可以混合使用。施肥时最好混合肥沃细土撒施，用1份肥料混合2-3份细土，把其均匀撒在韭菜根部周围地面上，撒施厚度在1厘米即可，这样既能起到冬天保暖，又能预防冬天土层板结，还可以避免来年春天韭菜返青时出现跳根。但撒肥时要注意，不要把叶子埋土里，埋上的要及时用手扒出来，叶子要露在外面。

2、韭菜停割以后，不管叶子怎么样，这个时候都不要动它，让其自然干枯即可，干枯后也不要动它，等到来年春天返青前再清除干净就可以。但入冬前韭菜地里的杂草要清除干净，只清除杂草，不要动韭菜叶片。

3、韭菜停割以后，温度已经很低了，韭菜也基本上不怎么长了，此时不要过多的浇水，只要土壤不是过于干旱，就不用浇水。但在土壤上冻前，如果土壤干旱，就要浇一次封冻水，如果土壤不干旱，就不必浇水，让其自然越冬即，具体要根据土壤干湿和当地气候决定。

以上是种植和管理韭菜的一些小经验，供大家参考之用，具体管理方法要根据当地气候、温度、长势等因地制宜。

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