秋分到霜降、大葱收获忙，红薯收早不好吃、晚了受害更可惜

搞农业种植，并不是浇点水、施点肥那么简单，在农业种植上，每一种作物不但有各自的种植季节和播种时间，也有各自的收获季节，这是由每一种作物的生长习性所决定的。搞种植不但要掌握好每种作物的种植时间，还要掌握好每种作物的收获时间。今天咱们就聊一聊大葱和红薯，大葱和红薯都是秋季收获的作物，到底什么时候收获最好，这里面还真就有说道，下面就一起看看吧。

大葱

大葱是一年四季都不间断的蔬菜，也是一种非常重要的调味蔬菜。大葱的种植时间一般在春秋两季，不管是春天种植还是秋天种植的大葱，一般都在夏季移栽，秋冬收获。北方地区由于冬天寒冷，土壤封冻，到了秋后初冬几乎家家户户都要储存一部分大葱，以备冬天食用，那么，秋天什么时候收获大葱比较好呢？

农村有句老话：“秋分到霜降、大葱收获忙”，“到了霜降不收葱、葱白里面就发空”。像北方地区下霜以后大多数作物都已经基本上停止生长了。北方有的地方在秋分前后就开始下霜了，最晚的地方到11月也开始下霜了。那么，收获大葱每年也都是在秋分到霜降这段时间。例如：像黑龙江等一些地方，过了秋分就开始收获大葱了，像山东10月下旬到11月上旬就好收获了。南方地区可以适当晚收。

说到这里，大葱收早了会怎样？收晚了又会怎样？种过大葱的都知道，收早了叶片还绿油油的正在生长，叶子生长葱白也在生长，这个时候收获不仅会降低产量，还会因为温度过高不好储存。如果收获时间太晚，叶子已经干枯了，那么葱白里面的水分就会少很多，营养也会回流到根部，葱白就会变得发空。所以，适时收获既不影响产量，还会使葱的质量更好。最佳收获时间就是叶子停止生长了就可以收获。

红薯

红薯作为一种人见人爱的作物，各地都有种植，红薯各地都是在春夏种植，一直到秋季收获。但收获红薯里面有说法，收早了不但减产，更重要的是口感差，不好吃，收晚了像北方地区还容易受到冻害。那么啥时候收获最好？

由于各地气候和温度不一样，红薯种植和收获时间也不一样，收获最早的是东北地区，像黑龙江9月下旬到十月一前后就要收获了，山东、河南、河北等北方其他地区，一般在10月下旬到11月上旬收获。南方地区在没有霜的情况下，可以晚一点收获。

红薯为啥不能收获太早？

红薯如果收获太早，由于温度高，温差小，没有经过低温，薯块积累的淀粉和糖分不足，口感不好吃。但也不能收获的太晚，太晚容易受到冻害。收获红薯最佳时间就是见到第一次霜，下过第一次霜就及时收获，这个时候红薯也停止生长了，淀粉和糖分也充足了，此时收获正好。

综上所述，不管是大葱还是红薯，收获和种植一样，掌握好时间不但有利于提高产量，还能提高质量，时间不对，产量和质量都会受到影响。

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