种菜种子不是越新鲜越好！这2类蔬菜必须用新种，另2类要用旧种子

不少人在种菜时为种子而纠结。有人觉得新种子肯定最好，不管什么蔬菜都用新种子，结果种芹菜却发芽寥寥；而有人把陈种子全扔了，殊不知黄瓜用陈种结瓜更多。

根据我的观察，这样做的菜友不在少数。其实种子选新选陈，得看蔬菜品种，选对了才能让发芽率高、长势好，最后收得多。

蔬菜种子究竟选新种还是选陈种？90%种菜人搞不懂，看完这篇文章，新手也能轻松选对。

这两类蔬菜，必须用新种子

有的人觉得种子放一年没关系，可有些蔬菜对种子新鲜度要求特别高，用陈种大概率会出问题。

比如葱蒜类：像大葱、小葱、洋葱、韭菜，这类种子油脂含量高，放久了容易氧化变质。

我个人看来，陈种子不仅发芽率会降到50%以下，长出来的苗还容易提前抽薹，本来想收叶子，结果先开花，产量直接受影响。要是自己留种，最好半年内就用；买种子时也得看看包装日期，选近半年内生产的。

再就是根茎类和叶菜类：比如白菜、萝卜、胡萝卜、上海青、生菜这些，大多数人认为新种子种出来的苗更齐。

确实，陈种子出苗又慢又不齐，长出来的叶子又薄又小，后期还容易烂根或得根肿病。要是去年剩下的种子，别直接种，取10粒放湿纸巾上，放温暖的地方，7天内发芽数低于7个就别用了，以后种这类菜，还是优先买新种子更靠谱。

这两类蔬菜，陈种子反而更好用

很多人觉得陈种子没用，其实有些蔬菜的种子得“放一放”，打破休眠后反而长得更好。

比如芹菜和香菜：有的人种芹菜总抱怨发芽难，其实问题可能出在种子太新。新的芹菜、香菜种子有休眠期，发芽率可能只有30%-40%，放一年左右就不一样了，休眠期过了，发芽又快又整齐。

在我看来，用陈种子前也可以测下发芽率，只要超过80%就能用，种之前把种子放温水中泡12小时，还能再提高发芽速度。

再比如果菜类：像黄瓜、丝瓜、西红柿、茄子、辣椒、豆角这些，大多数人认为新种子结果多，其实陈种子（放1-2年的）往往结得更早，产量也更高。

比如黄瓜，陈种子开的雌花比例能多20%以上，结的瓜自然更多。这类种子种皮偏硬，放一段时间会软化，发芽更顺利。不过要注意，豆角种子最好2年内用，西红柿、辣椒能放2-3年，超过时间活力就降了。

不管新种陈种，这两步不能少

选对种子只是第一步，想要种植成功，还有两个关键步骤得做好。

首先就是发芽测试：我觉得，这是最不能省的一步。不管是新买的种子，还是去年剩下的，取100粒种子，铺在湿纸巾上，放在25℃左右的环境里，保持纸巾湿润，7天后数一数发芽的数量。要是发芽率低于60%，就别种了，不然又费时间又费地，最后还没收成。

其次就是种子保存：有的人种子随便塞抽屉，没几天就发霉了。正确的做法是，先把种子彻底晾干，然后放进密封袋或玻璃罐，加一包食品级硅胶干燥剂防潮，再贴个标签，写上品种和保存日期。短期保存（半年内）放阴凉通风的地方，温度别超过20℃；长期保存就放冰箱冷藏，温度控制在4℃左右，别冷冻。

另外要注意，自家留种要选健康的植株，收了种子后得在阴凉环境阴干。不要暴晒，而且杂交品种别留种，后代容易变异。

想要种好菜，选对新种和陈种，再做好发芽测试和保存，种菜的成功率会大大提高。

您在种葱蒜、黄瓜这些蔬菜时，有没有遇到过种子发芽差、长势弱的问题？或者有更好的选种、存种经验？欢迎在评论区分享，我们一起交流。

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