今日中秋节，菜地别荒着，这些秋冬季蔬菜还可以种植！再迟等明年

今天中秋节，祝所有菜友节日快乐，中秋团圆！

中秋节过后，天气逐渐转凉，一些菜友认为没什么蔬菜可以再种了，害怕种了也长不大。

其实，这种担心是多余的，除了北方冷得早的地区以外，大部分地区仍然还有不少蔬菜适合抓紧种植。

如果你有小菜园或者想在阳台试试，那么下面这些蔬菜现在种下去，很快就能吃上自个种出来的新鲜蔬菜。

耐寒叶菜类

- 菠菜：菠菜耐寒性强，喜欢凉爽的气候，中秋过后正是种植的好时机。选择耐寒、抗病性好的品种（如冬菠菜）。播种前，土壤要深翻并施入适量有机肥，播种深度约1-2厘米，播后保持土壤湿润。菠菜生长周期较短，一般30-40天就可采收。

- 油麦菜：油麦菜生长迅速，也喜欢凉爽的天气。种植前将种子浸泡4小时，捞出沥干后均匀撒播在土面，覆盖0.3-0.5厘米的薄土并浇透水。它生长期需水量大，要保持土壤湿润，每隔2-3天浇一次水。

- 生菜：生菜喜欢凉爽的气候，中秋过后种植很快就能收获到鲜嫩叶片。阳台种植可以选用疏松的椰糠土，注意避免强光直射，这样会长得比较快。

- 乌塌菜：乌塌菜被称为“冬日绿叶菜”，特别耐寒，经过霜打后味道会更甜。种植时选择阳光充足的地方，撒种后盖薄土，浇透水，约一周出苗。苗长到三四片叶子时间苗，株距约10厘米。它不易生虫，约两个月可收获。

- 小白菜：小白菜耐寒且生长速度快，如果雨水充足、昼夜温差合适，最快20天就能收成。播种时可以适当密播，这样采收的菜会更鲜嫩。

调味香辛类

- 香菜：香菜耐寒，适合中秋前后种植。其种子外壳较硬，播种前最好进行浸种催芽（如用温水浸泡24小时或4小时），这样出苗更快。播后保持土壤湿润，一般7-10天就能出苗。

- 小香葱：小香葱非常耐寒。种植时适当增大播种间隔，可以让葱长得更粗壮。它像韭菜一样再生能力强，剪一茬还能再长一茬。

- 韭菜：韭菜是多年生蔬菜，一次种植可多年收获，当前温度适宜种植或养护。种植前，种子通常需要催芽处理，例如清洗后放入冰箱5-10℃冷藏3-5天，待大部分种子露出白色胚根时再播种。播后覆土1-1.5厘米，浇透水。每隔5-7天浇一次水，保持盆土湿润但避免积水。每次采收后追施一次腐熟有机肥或复合肥。

其他耐寒蔬菜

- 茼蒿：茼蒿喜欢凉爽潮湿的环境，适合中秋后种植。播种前先将土壤浇湿，浇水时间宜在晚上。播种时均匀撒籽，覆薄土后再浇一次水，确保土壤湿润。

- 甘蓝：甘蓝耐寒且营养丰富，中秋前后播种，经过秋季生长，冬季能收获到紧实的甘蓝头。它喜欢凉爽的气候，温度过高会影响生长。

- 芥蓝：芥蓝耐寒，中秋前后种植最为适宜。它的叶片鲜嫩可口，冬季是餐桌上的佳肴。

种植与管理要点

中秋前后种菜，管理上要注意以下几点：

* 防寒保温和防风：北方地区在大风降温天气来临前，应提前关闭棚室风口，固定好压膜绳，既保温又防大风刮破棚膜。

* 水肥管理：根据蔬菜习性合理浇水。例如，油麦菜生长期需保持土壤湿润，而红菜苔喜湿但怕积水，浇水不宜过勤。施肥方面，种植前施足底肥，生长期间根据需要进行追肥，如韭菜每次采收后需追肥一次。

* 病虫害防治：秋季虫害虽有所降低，但仍需注意防治。可采用防虫网等物理方式阻隔害虫，减少农药使用。

* 及时问苗：像菠菜、乌塌菜等蔬菜在出苗后，应根据需要进行间苗，保持合理的株距，让植株有足够的生长空间。

对于我们个人种菜爱好者来说，种植时间不需要那么精准，毕竟我们不需要那么追求产量，又不是去卖，种一点点，现在完全来得及，赶紧去种吧。

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