12月种这6种“抗冻菜”，零下也能长，从现在吃到开春，太值了

12月中下旬，别看天寒地冻，正是种这6种菜的好时候。它们不怕冻，埋进土里照样长，能从现在一直采到开春，我每年都种，冬天不用买青菜，摘着吃特新鲜。

最先种的是乌塌菜。这菜抗冻本事强，零下5℃照样绿油油。我上周翻了块地，把种子撒下去，盖了层薄土，浇点温水。没过几天就冒出小芽，叶子贴地长，像朵绿菊花。去年种的，雪化了还能摘，炒着吃带点甜味，比普通青菜耐嚼。

然后是香菜。选那种“铁杆香菜”，耐寒性更好。我没直接撒种，先把种子搓开，泡温水里催芽一天，再种进土里。种的时候行距留10厘米，盖土别超过1厘米。现在苗刚冒头，细是细点，但冬天长得慢，正好攒劲儿，开春一暖和就蹿高，摘下来做汤、拌菜，鲜得很。

菠菜也得这时候种。选“尖叶菠菜”，比圆叶的更抗冻。翻地时掺了把腐熟的羊粪，种子撒匀，踩实了浇透水。去年12月种的，春节前就割了第一茬，叶片虽小但特嫩，炒着吃没丝儿。就算下雪，盖层秸秆就行，冻不坏，开春还能再收两茬。

还有大蒜。不是那种收蒜头的，是专门吃青蒜的。选瓣大的蒜种，掰开埋进土里，芽朝上，间距10厘米，盖土3厘米。浇点定根水，不用管它，冬天慢慢长，开春青蒜就有半尺高，割了还能再长，炒菜、下面条，香得很。

小萝卜也能试试。选“樱桃萝卜”，生长期短，不怕冷。我在花盆里种了点，土松松的，种子撒下去盖层细沙，保持土湿润。现在苗长到两叶一心，看着精神。冬天长得慢，刚好错开旺季，开春就能收，萝卜虽小但脆甜，连叶子都能吃。

最后是生菜。选“奶油生菜”，耐寒性比普通生菜强。我用育苗盘育的苗，现在移栽到地里，株距20厘米，浇透定根水，再盖层地膜保暖。膜上戳几个小洞透气，这样叶子长得快，过年就能摘着吃，沙拉、涮锅都合适，比买的新鲜还放心。

其实12月种菜，就图个新鲜。这些菜都耐冻，不用搭棚，埋进土里稍微管管，就能从冬天吃到开春。看着雪地里冒出的绿苗，心里就踏实，摘一把炒进锅里，带着泥土气，比啥都香。

你冬天种过这些菜吗？有啥抗冻的好品种？评论区聊聊呀～

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