明日大寒，非必要不种菜！但有4种蔬菜可种，2种可赶早育苗

明天就要大寒了，暖冬也要正式的结束了。湖南未来几天的最高温度也不到5度，晚上更是会降到零下。

这样的低温，说真的，我是不建议现在种新的菜的，虽说香菜、菠菜理论上是可以种，但是根据我多年的经验来看，现在种一点意义都没有。

不过，有的菜友实在是闲不住，想折腾的话，我觉得，还有至少4种蔬菜可以种，2种春季蔬菜可以试着育苗。

1.土豆

大部分人的土豆已经种下了，但也还有一些人没种下或没种够，现在虽然冷，可也还是能种的。

毕竟土豆种下以后，要将近1个月左右才会出苗。现在种，正常情况下是到雨水左右出苗，那时候基本上不会有霜冻，倒春寒冻不死土豆苗，所以可以放心种。

只是种好土豆以后，如果你那里是高寒山区或温度比较低的地方，种好以后不要浇水，最好土壤上面盖点干草、落叶什么的，这样能防止冰冻冻坏土豆种块。

不过千万要记住，别盖塑料膜，因为温度高了会让土豆提前出苗，而霜冻没结束之前出苗，苗很容易被冻伤或冻死。

2.包菜

想要种越冬包菜的是可以放心移栽的，买苗移栽，不需要保温，甚至不需要浇水，也可以100%成活。

栽下去以后不需要施肥和别的管理，等一个星期以后松一下土培点土，然后等温度到10度左右再浇点薄水肥。

3.芹菜

芹菜和包菜一样，也是买苗移栽，管理方式也是一样。

只是要注意，芹菜和包菜有区别，芹菜低温下叶片会发黄，你不要急着拔掉，也不要去施肥，任其那样。

等到温度高点，叶片自然会变绿的。

4.莴笋

现在移栽莴笋不要种太多了，因为年后温度一上来，莴笋很容易就抽薹开花。

而且现在移栽的莴笋，不会长得很不大，比较细小，想栽的一定要有心理准备，少种点。

可试着育苗的2种春季蔬菜

说实话，虽然网上有一些人在急着育苗春季蔬菜了。但在我觉得，作为自种自吃的种菜爱好者，现在育苗真的太早了，完全没有必要，除非你是华南地区的，否则别跟风折腾，纯粹的吃力不讨好。

实在对自己的育苗技术很有信心的话，那么就育辣椒茄子吧，别的一定不要育，育出来也长不好的。

育苗辣椒茄子，催芽也容易，先将种子用不烫手的温水浸泡一个晚上，然后放在温度的地方催芽，可以是路由器、酸奶机、暖气管道……或者随身携带着，一般5-7天就会发芽。

发芽以后，室外要在大膜套小膜的小拱棚里育苗，要随时注意湿度和通风，不然很容易得猝倒病、立枯病、灰霉病，搞不好就全军覆没了。

而在室内育苗的，要保证充足的光照，控水，不然很容易徒长。

辣椒、茄子的苗期大概2个月左右。育苗前估算一下，2个月以后的气温适不适合移栽？

如果不适合，还是迟点再育，何必搞那么麻烦呢？

总之，大寒一到，春天不远。想在新的一年大显身手的菜友们，抓紧准备种子，行动起来吧！

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